Hare Krishna!
Wszelka chwała Radha Shyamsundar.
Wszelka chwała Kryszna Balarama.
Wszelka chwała Gaur Nitai
Wszelka chwała Sri Sri Panchatattva 03 sierpnia 2007
Szanując Prabhuji ,
Proszę przyjąć moje najbardziej pokorny pokłon w swoich lotosowych stóp.
Wszelka chwała Sri Sri Guru i Gauranga; Wszelka chwała Śrila Pabhupada.
To odniesienie do próbki jednej puszki zamkniętym ghee wysłane do nas
w Bangalore w celu przebadania na fałszowanie z tłuszczu zwierzęcego.
Nie było doniesienia o fałszowaniu popularnych marek ghee z
tłuszczu zwierzęcego w sieci wiadomości. W związku z tym moja żona Devaki Madhavi
Devi Dasi w Vrindavan prosił mnie, aby przetestować próbkę jednego popularnej
ghee używane w kuchni świątyni i próbki sam został wysłany do nas, ostatni
tydzień przez Archak Prabhu , który jako na tyle uprzejmy, aby zapewnić tym samym do nas.
Próbka została z Dynamix Cow Ghee, M / s.Schreider Dairis Dynamix Ltd.,
Pune.
Mamy badanej próbki i okazało się pozytywne , to jest to
zawiera tłuszcz zwierzęcy wątpliwości, według wspomnianych badań domu.
Niżej podajemy następujące uwagi i informacje zgromadzone dla
odniesienia rodzaju w stosunku do ghee itd. w Indiach.
1.Skontaktowaliśmy się z kilku laboratorium testowe do tego wniosku i wreszcie wyzerowany na
jeden testowania dom M / s.Anatech laboratorium i centrum badawczym. Decyzja ta
był oparty na fakt, że podczas gdy większość innych miał nieaktualne badania
zakład, który mógł tylko powiedzieć zafałszowania z innymi tłuszczami, a byli
nie jest w stanie konkretnie i kategorycznie stwierdzić, że tłuszcz zwierzęcy ma ben
mieszany.
2.Powiedziano nam, że test jest oparty na hodowcy-Transbraned
Badanie w podczerwieni widmo Replication. i jest dokładne badanie.
3.Nasze próby: Nawet fizyczne obserwacji próbki pokazuje bardzo
jasno, że jest zafałszowanie. Nie ma jednorodność. Wszelkie ghee będzie
jednolicie jednorodne, a nie pół półstałe, a druga połowa dolnej
w pełni caked twarde.
Najprawdopodobniej zawiera około 15% tłuszcz zwierzęcy . Analiza ilościowa
można zrobić, jednak wymaga to dalszych badań i wyższe koszty.
4. Nawiasem mówiąc powiedział labarotary testów kilka produktów mlecznych oraz mleko
dla agencji prywatnych i państwowych. W jego doświadczenie, które testowałem
kilku produktów i marek krajowych.
Ich obserwacja jest następująca:
i.Of wszystkie marki w Indiach Amul jest najlepszą marką na ghee, masło i
wszystkie mleczka produktów.
ii.Even Nestle jest wypaczone o 5% Tłuszcze olej roślinny.
iii.Most ghee jest mieszaniną krowy i mleka Buffolo w segmencie marki.
iv.Nilgiris Bangalore, który słynie z "czystego’ Marki ghee krowy
za to laboratorium początkowo czystego ghee krów, ale teraz jest mieszany z
buffolo milk. Jednak Nilgiris i Nandidni Bangalore nie ma żadnych
zafałszowania tłuszczem olej roślinny.
v.The składników ghee wiodących marek zawiera 65% mleka krowiego i
mleka bawołów, reszta.
5.Nawiasem mówiąc jest to możliwe, aby sprawdzić, czy dana próbka mleka zawiera
czystego mleka krowiego . Istnieje szczególna harmone którym zawarta jest jedynie w
mleko krowie, a to może być wykryte przez skomplikowany testu , z
niektórych dokładność.
Uwagi:Jak większość produktów mlecznych, takich jak ghee ma tylko około 5% marży Amul
utrzymuje ścisłe czynnikiem wpływającym na ceny, które pozostałe konkurenta znaleźć trudno
bić. Stąd ich droga do rentowności jest zafałszowanie olejem roślinnym
, a dla większych zysków one fałszować z tłuszczu zwierzęcego.
Uwaga domu badawczego z jego dużym doświadczeniem jest to, że jeśli jeden
musi mieć czystego krowiego ghee jedynym sposobem jest, aby na życzenie, jak również
najlepsze marki jak Amul choć czystego mleka zawiera mleka bawolego.
Dla Twojej informacji rzeczowych i odniesienia.
Mamy nadzieję, że powyższe jest w porządku.
Pański uniżony sługa,
Hari Das Purushotam
(Hari Babu. K.)
Nasz Adres poczty E: supriyae@vsnl.com
haribabu@vsnl.com # – Prahladananda Swami – 4/8/07; 2