Ghee lub tłuszcz zwierzęcy?

Ghee lub tłuszcz zwierzęcy?

W Maneka Gandhiego Bihar Times [1] na 18 Lipca 2009
(Bihar, Indie) Kilka lat temu okazało się, że właściciele Vanaspathi
olejów wprowadzenie krów i świń smalec do oleju. Nie było oburzenie, które
zmarł po kilku miesiącach i nikt nie wie do dziś, co się stało
Jains który był właścicielem przedsiębiorstwa ? ale mam wątpliwości, że dostali
off i kilku urzędników i policjantów są bogatsze.
Ghee (z sanskrytu gh?ta rozumieniu “posypane”) jest masło klarowane, święte
do bogów. Czerwca 13, ghee jednostkę produkcyjną został najechany przez zdrowia
oficerów i policji Agra . Setki puszek ghee znaleziono w
miejscowości nullah Jharna . Tak zwane ghee był wytwarzany z
tłuszczu zwierzęcego gotowane w dużych garnków żelaza. “25 duża perkusja, 150 puszki i cztery
Piece, noże i pistolety kraju zostały odzyskane z witryny” policji
urzędnik powiedział. “skór zwierzęcych krów, małpy, osły, koni i psów
wisi na drzewach i kości zaśmiecona pokazał skalę produkcji
prowadzone potajemnie przez lata.”
Teraz przychodzi standard indyjskiej części ? “Policji powiedział, że co najmniej 50 ludzie muszą
Pracuję tam rzuca ale nie mogą podlegać, prawdopodobnie
ponieważ informacje o nalocie był przeciekły do ​​nich.”
Agra Miejski osób prawnych?hodowli zwierząt, a szef działu BS. Verma
powiedział, że mieszkańcy miejscowości, skarżyła się na rok o
Dziękujemy jednostkę produkcji, ale departament nie może znaleźć urządzenia.
kanałów TV emitowany materiał nakręcony w ghee zakładów produkcyjnych. Materiał
potwierdziła, że ​​w całej zwierząt Indie były świadczone i ich tłuszczu
do ghee. Rośliny ghee się martwych zwierząt z całego, tłuszcz zwierzęcy, wrzących w
duże bębny i płyty tłuszczu zwisające z sufitów.
Członków ISKCON pobranych próbek handlowych ghee w Pune i wysłał ich
być badana na Anatech laboratorium i centrum badawcze w Bangalore. The
testów opartych na hodowcy-Transbraned Widmo w podczerwieni wykazały replikacji
ponad wszelką wątpliwość, że ghee zawarte tłuszczu zwierzęcego. To laboratorium, które
analizie setek ghees powiedział, że wszystkich marek w Indiach, Amul było
najlepsze marki i masła ghee, z Nestle zafałszowane nawet około
5% Tłuszcze olej roślinny. Mówili, że najbardziej ghee, w tym Amul, był
mieszaniny mleka krowiego i bawolego
Niestety większość laboratoriów w Indiach nie mają sprzętu do badania. Mogą one
po prostu powiedzieć, że ghee jest sfałszowany. Dlaczego ghee są zafałszowane?
Po pierwsze, ponieważ nie ma mleka. Indie szczyci się świata?z
największym producentem skór więc wszystkie krowy są zabijane szybko
Serwis setki jednostek skóry w Chennai, Kanpur i Kalkuty ? które
zabić setki tysięcy krów i cieląt. Ostatnie naloty wykazały, że tylko 30% z
“mleka” pijemy, jest mleko. Reszta to mieszanka mydła, mocznik, dżdżownica
adres, ropy naftowej i wybielacze. Więc jeśli nie ma mleka, w jaki sposób można uzyskać ghee?
450,000 ton ghee podobno się co roku, 80% które jest spożywane
a reszta oferowanych bogów w rytuałach, które zawierają małżeństwa i śmierci.
To jest niemożliwe, rysunek ? rzeczywistych ghee będzie mniej niż jedna czwarta.
Drugim powodem jest to, że przetwory mleczne jak ghee tylko 5% zysku
marginesu, więc jedynym sposobem, aby być rentowne jest wykorzystanie tłuszczu zwierzęcego.
Jeśli upierasz się, ghee zrobić własny. Zagotować mleko. Krem należy przyjmować off.
Gdy krem ​​jest zimno, wziąć kij i to rezygnacji. Wody
oddziela, a reszta staje się masła. Roztopić masło na małym
stopniowo podgrzewać w ciężkich dnie garnka. Nie mieszać. Gotować, aż to
jasne złotego płynu. Może bańki i pianki mogą tworzyć na szczycie którego?ll
trzeba przejrzeć i odrzucić off. Zdjąć z ognia, podczas gdy ciecz jest jasne
złoto. Wszelkie ciemniejsze i?s rozgotowane. Weź dużą sito i to z linii 4
arkuszy etamina lub muślin. Umieść je na czystej suchej pot. Jeszcze
gorąco, dokładnie szczep ghee przez sito wyłożone etamina-do
garnek. Transfer napięte ghee dokładnie do czystej i zamknąć słoik
ciasno. Ghee w temperaturze pokojowej wygląda półstałe. Ghee mogą być przechowywane przez
dłuższy czas bez chłodzenia, pod warunkiem, że jest przechowywana w szczelnym
pojemnika w celu zapobieżenia utlenianiu. Zawsze należy stosować czyste naczynia do miarka się
ghee. # – Prahladananda Swami – 22/7/09; 7:04:38 PM